北理工在工信部第七屆廚藝和服務技能比賽中榮獲團體總分第三名
發布日期：2017-10-10 供稿：后勤集團 李嵐濤 攝影：李嵐濤
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2017年9月25日至27日，工業和信息化部機關、部屬高校及部屬事業單位第七屆廚藝和服務技能比賽在西北工業大學舉行。本次大賽由工業和信息化部主辦，西北工業大學承辦，來自部機關、部屬高校和部屬事業單位的16支參賽隊伍、145名參賽選手展開角逐。工業和信息化部機關黨委巡視員徐金聲，部機關服務局黨委書記、局長付京波，機關服務局副局長于紹卿等領導和嘉賓出席并觀摩了比賽。
北理工代表隊由后勤集團黨委書記代方震帶隊，后勤集團副總經理孫金鋒任領隊，參賽選手由來自后勤集團餐飲中心、商業中心、學管中心、物業中心和幼教中心的11名優秀員工組成。我校代表隊參加了大鍋菜（熱菜）、精品菜（熱菜）、精品菜（冷拼）、精品菜（面點）、會議服務、客房服務、中餐宴會擺臺、安防技能全部8個單項比賽和1項廚藝表演項目。經過參賽選手全力拼搏、完美展示，我校代表隊最終獲得了工信部第七屆廚藝和服務技能比賽團體總分第三名，其中，獲得單項比賽金獎2項、銀獎4項、優秀獎1項；全項參與本屆比賽，獲優秀組織獎。
為充分展現我校后勤服務水平，體現集團職工的素質和能力，集團針對本次比賽，專門成立了以副總經理孫金鋒任組長（兼任參賽隊領隊）、巫后新任副組長的領導小組，負責領導和組織比賽的選拔、培訓及參賽工作。集團餐飲中心、商業中心、幼教中心、物業中心、學管中心、集團辦公室、財務部、質監部等部門負責競賽保障和參賽工作。設計與藝術學院的師生為本次大賽中餐宴會擺臺比賽項目的擺臺主題創意與實現形式方面給予支持，軟件學院的師生為展臺布景設計與VR實現形式方面給予技術支持，保衛處在消防技能訓練期間提供幫助。
在中餐宴會擺臺比賽中，參賽選手李雅潔憑借著扎實的訓練功底、緊扣時政的主題立意，以“好好學習”為主題的中餐宴會擺臺榮獲本屆比賽金獎；在安防技能比賽消防技能比拼環節，參賽選手韓鳳身著消防服，在熊熊烈火面前無所畏懼，根據火險種類準確選用滅火器材，快速撲滅火情，在快速識人環節，憑借在學生公寓工作所鍛造的“火眼金睛”快速準確地將全部5名目標人物選中，憑借兩個比賽環節的優異表現，榮獲安防技能比賽金獎；在精品菜（面點）比賽中，參賽選手權立杰制作的翡翠紫薯糕、馓子麻花，造型精致、惟妙惟肖，榮獲本屆比賽銀獎；在精品菜（冷拼）比賽中，參賽選手梁春輝制作的“吉祥如意”主題的冷菜拼盤憑借豐富的內涵和巧妙的構思獲得精品菜（冷拼）銀獎；在會議服務比賽中，參賽選手朱韓玉、吳海寧優雅從容、整齊劃一，榮獲會議服務比賽項目銀獎；在客房服務比賽中，參賽選手張鳳蕊動作嫻熟、干凈利落，榮獲中式鋪床比賽項目銀獎；在精品菜（熱菜）比賽中，參賽選手白成制作的竹香書影、雞汁燴魚丸憑借精致的造型和鮮美的口感獲得精品菜（熱菜）優秀獎。
通過參加本次比賽，實現了以賽代訓的目的，既鍛煉了隊伍，又加強了部屬高校之間的交流學習。在學校穩步推進“雙一流”建設之際，后勤集團將以此為契機，汲取參賽中收獲的好經驗和好做法，提高水平，堅持創新，打造品牌，培養一支能力突出、素質過硬的后勤服務隊伍，進一步提升后勤服務保障質量，為學校“雙一流”建設貢獻力量。
